后勤服务中心——匠心烹美味 厨艺展风采 —后勤服务中心厨艺大比拼圆满落幕

匠心烹美味 厨艺展风采

—后勤服务中心厨艺大比拼圆满落幕

为进一步提升后勤餐饮服务品质，锤炼食堂工作人员厨艺技能，丰富后勤职工文化生活，更好地为集团一线运营职工提供安全、营养、可口的餐饮保障，4月2日，公交集团后勤服务中心在军培职工食堂成功举办“匠心厨艺展风采 后勤聚力暖公交”主题厨艺大比拼活动，配餐服务科9名食堂厨师同台竞技、各展所长。

    活动现场，参赛选手们精神饱满、技艺娴熟，严格按照比赛要求，每人完成一道指定菜品的同时，精心烹制一道专属创新拿手菜。从食材处理、火候把控到调味摆盘，每一位厨师都拿出了看家本领，灶火升腾间，一道道色香味形俱全的菜品陆续出锅，浓郁的香气弥漫全场，充分展现了后勤厨师队伍扎实的基本功与创新巧思。

     本次比赛邀请后勤机关评委组成专业评审团，全程秉持公平、公正、公开的原则，从菜品口味、色泽造型、营养搭配、操作规范等多个维度进行综合打分。经过激烈角逐，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖3名，所有获奖选手均获得了精美奖品，大家对活动组织与评审结果纷纷表示高度认可。

食堂职工张旭在参赛后深有感触：“这次厨艺比拼让我受益匪浅，不仅在实操中检验了自己的烹饪水平，还和同事们交流了烹饪技巧、学习了优秀经验。今后我会把比赛中的所学所悟运用到日常工作中，用心做好每一道菜，用更优质的餐食服务好一线公交职工。”

参赛职工纷纷表示，此次厨艺比拼不仅是一次技能的较量，更是一场宝贵的交流学习机会。大家在同台竞技中切磋厨艺、分享经验，既拓宽了烹饪思路，又提升了专业技能，同时也凝聚了团队向心力，为后续提升食堂餐饮服务品质注入了新动力。

此次活动的成功举办，不仅展现了后勤职工的精湛厨艺与良好风貌，更搭建了技能提升、交流互鉴的优质平台。下一步，后勤服务中心将以此次活动为契机，持续深耕餐饮服务品质提升，常态化开展技能练兵与交流活动，以更优质的餐饮服务为集团一线运营保驾护航，用匠心守护公交人的“舌尖幸福”。

（ 图/文 布马丽亚）